洗碗業務外包后，手動洗碗和自動洗碗有什么區別？

   一般是這樣子洗：

1、把手洗凈。

2、先用手把碗碟里的食物殘渣洗掉，可以在水龍頭下沖洗，也可放在盛滿水的盆子利息。

我喜歡沖洗，覺得這樣干凈。這一步不用洗碗布洗，是怕碗里的食物把洗碗布弄臟，下一步用之前還要洗洗碗布，麻煩。

3、洗碗布弄濕，把洗潔精倒在上面，揉搓一下，然后用洗碗布擦拭碗碟內外。

4、用手將碗碟沖洗干凈，就大功告成了。　　

   自動式洗碗機：

   通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果。　自動式洗碗機的工作方法，是基于機械作用和化學作用綜合的結果。洗滌機理表現為：

1．機械作用　洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽后反彈，及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。

2．化學作用　洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映。